Fehércsokoládé vajkrém recept
Fehércsokoládé vajkrém recept
Ha keresett egy finom fehércsokoládé vajkrém receptet, akkor ez az. Ez a könnyű vajkrém és a fehér csokoládé kombinációja, amely szuper sima, nagyon finom vajkrémet eredményez, amely minden alkalmazáshoz kiváló. Előkészítés ideje:tizenöt perc Teljes idő:tizenöt perc Kalóriák:1271kcalHozzávalók
Hozzávalók
- ▢4 oz (113 g) Pásztorolt folyékony tojásfehérje
- ▢3 tsp (3 tsp) Csokor krém választható ízesítés
- ▢1/4 tsp (1/4 tsp) Finom só
- ▢16. oz (454 g) Porcukor
- ▢1 tsp (1 tsp) Vaníliakivonat
- ▢1 gondolatjel (1 gondolatjel) Citrom kivonat
- ▢6. oz (170 g) fehér csokoládé Jó minőségű
- ▢24. oz (680 g) Vaj szobahőmérséklet
Utasítás
Utasítás
- Olvassa fel a fehér csokoládét.Ügyeljen arra, hogy teljesen sima legyen! Tegye félre, amíg összekeveri a többi hozzávalót.
- Kezdje lassan keverni a tojásfehérjét és a porcukrot az állványos keverőtálban habverővel, amíg a porcukor össze nem keveredik.
- Adjunk hozzá krémcsokrot, sót, vaníliát és kötőjeles citromkivonatot. Gyorsítsa fel nagyra, amíg sűrű és fényes (kb. 4-5 perc).
- Adjunk hozzá vajat, egy-egy nagy darabot, miközben folyamatosan keverjük közepes sebességgel. Addig keverjük, amíg teljesen össze nem keveredik. A keverék kissé túrós lehet. Semmi gond! A következő lépés ezt kijavítja.
- Olvadt fehér csokoládét adjon a keverékhez, ügyelve arra, hogy ne érjen a tál oldalához. Szeretek kútot készíteni a tál közepén, és beleönteni a fehér csokoládét. Indítsa el a habverőt lassan és gyorsan növelje közepesen magasra. Ne hagyja, hogy a fehér csokoládé megérintse a tál oldalait, ne üljön hosszú ideig, ne keverje össze azonnal, különben csomókká hűl a jegesedés során. Kaparja el többször, amíg teljesen be nem keveredik.
- Néhány percig közepesen magasra keverjük, amíg világos, puha és fehér színű nem lesz.