Szivárvány torta

Házi szivárvány torta nedves vanília írótorta és könnyű vajkrém cukormáz rétegekkel

Ez a szivárvány torta csak annyira boldognak érzi magát. Nagyon szerettem szeletelni, hogy lássam azokat a gyönyörű színes rétegeket! A legjobb az egészben, hogy ez a szivárvány torta nem csak küllemre szolgál, íze teljesen elképesztő. Nem lesz morzsás maradéka.

Ez a szivárvány torta számomra nagyon különleges. Már régóta várom annak elkészítését. Amióta megtudtuk, hogy fiunkkal, Ezrával terhesek vagyunk, tudtam, hogy szivárványtortát szeretnék neki készíteni fél születésnap (6 hónap).

A legtöbb ember tudja, hogy a férjemmel sok meddőségi kezelést kellett átélnünk, hogy megszerezzük kedves Avalonunkat. Nem szégyellem. Szerintem többet kellene beszélnünk a meddőségről és arról, hogy ez mennyire általános. Tehát kevésbé érezzük magunkat egyedül.

KÉT évvel ezelőtt kezdtük el a kezeléseket. Semmi sem működött. A testem harcolt ellenem. Se érzelmileg, se szellemileg nem voltam jó helyen.

Lehet, hogy őrültnek hangzik, de volt egy álmom, hogy fiunk van. Nem mondtam el senkinek, de a lehető legjobban ragaszkodtam a reményhez.

Őszintén szólva szinte lemondtunk arról, hogy valaha is lesz második gyermekünk. De csak a lelkemben éreztem, hogy második gyermek vár ránk. Tehát nem adtuk fel.

Mindezen kezelések és gyógyszerek után EGY egyetlen petesejt lett a végén. Ha átmentél az IVF-en. tudd meg, hogy annak az EGY tojásnak az esélye rendkívül alacsony. Nem váltottam fel a reményeket.

De az az egy tojás valóban ragadt. És itt vagyunk a gyönyörű kisfiunkkal. Szivárványunk a vihar után. Szerencsés varázsunk. A családunk befejezése.

Milyen sütemény recept a legjobb a szivárványos süteményhez?

Az első dolog tehát, hogy meg kell sütnünk a szivárványrétegeket. Ez félelmetesen hangozhat, de valójában nagyon egyszerű.

A kedvenc süteményemet, a fehér bársonyt fogjuk használni. Nem csak. finom ez a torta, de nagyon fehér is, így jól fogja venni a színét.

Ha megpróbál színt adni egy vaníliás süteménynek, amelyben tojássárgája van, akkor ezek a sárgák torzítás közben torzítják a színeit.

A másik ok, amiért a fehér bársony tökéletes a szivárvány torta készítéséhez, az az, hogy nem keveredik túl, ha hozzáadjuk a színt.

Annyiszor színt adtam a fehér bársonyhoz, a rózsaszín bársonyból, a zöld bársonyból és még a kék bársonyból is mindent elkészítettem. A textúra mindig csodálatos.

Hogyan készítsünk szivárvány torta rétegeket

Készítse elő 8 'x2' méretű süteményes serpenyőit. Lehet, hogy nincs 6 egyforma méretű süteményes serpenyője (én nem), ezért tartsa a süteménytésztáját a hűtőben, amíg a többi süteménye süt. Nagyon vékonyak, ezért gyorsan sütnek.

Bevonja a tortaformáját egy rétegben torta goop és melegítse elő a sütőjét 335ºF-ra. Az edényeim aljába egy darab pergamenpapírt is tettem, hogy könnyebben kivihessék a serpenyőből, mivel annyira vékonyak lennének.

A szivárvány torta rétegeink elkészítéséhez csak annyit kell tennie, hogy összekeveri a tésztáját (kövesse az alábbi receptet), majd egyenletesen ossza fel a tésztáját 6 tálra.

Minden tálba 15 uncia torta tészta kerül. Használtam a konyhai mérleg hogy lemérjem az enyémet, hogy mind egyenlőek legyenek.

Az Americolor elektromos színeit használom, és nem PONTOS szivárványt készítek, ez a szivárvány inkább Lisa Frank stílusú. Nagyon szeretem ezeket az elektromos színeket, mert szuper élénk neonszíneket készítenek, és nem kell sok ételfestéket használni.

Használt színek

1. Elektromos lila
2. Elektromos kék
3. Elektromos zöld
4. Elektromos sárga
5. Elektromos narancs
6. Elektromos rózsaszín

Teljesen klasszikus szivárványos lehet, és a rózsaszín helyett a vöröset, az elektromos lila helyett az ibolyát és az elektromos kék helyett a királykéket használhatja.

Adjon egy-két csepp színt mindegyik tálhoz, és keverje össze egy kanállal, amíg össze nem keveredik. Győződjön meg arról, hogy a zöldnél egy kicsit sárga és egy kicsit zöld színt használ, hogy a zöld élénkebb legyen.

A narancshoz használjon egy kevés narancsot és egy kicsit a sárgát, hogy a narancs élénkebb legyen.

A lila színéhez tegyen egy kis rózsaszínt és lilát, hogy a lila élénkebb legyen.

Öntsük a tésztát a süteményes serpenyőkbe (egyszerre hármat sütöttem, és mindegyik serpenyőbe 15 uncia tésztát tettem).

Ha elkészültek a sütéssel, egy apró darabot elkezdenek húzni a serpenyő széléből (ez normális), hagyja, hogy egy kicsit lehűljenek a serpenyőben, mielőtt teljesen kihűlnének egy hűtőrácsra.

Körülbelül 30 percre a fagyasztóba tettem a süteményeket, hogy megszilárduljanak, mielőtt levágnám a kupolát, a barna oldalakat és a barna alját.

A sütemények feldarabolása csak tökéletesebbé és gyönyörűbbé teszi a szeleteket, amikor felszeleteli őket.

Hogyan díszítsünk egy szivárványos tortát

Ideje díszíteni a szivárvány tortánkat! Az én-t használom könnyű vajkrém mert olyan gyorsan összeáll. Bármilyen vajkrémet használhat svájci habcsók vajkrém , Olasz habcsók vajkrém vagy akár krémsajt cukormáz .

Helyezze az első réteget a tortadeszkára. Egy lemezjátszón dolgozom, hogy megkönnyítsem ezt az egész folyamatot.

Vigyen fel egy vékony vajkrémet. Készítsen kb. 1/4 ″ fagyos részt.

Tartsa spatuláját szépen és laposan, hogy vajkrémje egyenletes vastagságú legyen.

A lilával kezdem, mert nekem van értelme az agyamban, de a rózsaszínnel kezdhetnéd, ha ellenkező irányba akarsz menni.

Folytassa a fagyasztást és a halmozást ezen a módon a többi réteggel, majd adjon az egész süteménynek egy finom morzsakabátot, hogy lezárja azokat a szivárványmorzsákat.

Hűtsük 15 percig a tortát, hogy megszilárduljon az a vajkrém réteg.

Végezze el a süteményét egy utolsó vajkrém réteggel, majd simítsa ki a padka kaparójával és az eltolt spatulával.

A süteményem kihűlése után néhány díszes hintőt adtam a torta alsó határához, majd áthelyeztem a tortámat egy tortatáblára.

Ezt a tortát a-val fejezem be víz ganache csöpög . 5 uncia fehér cukorkaolvadékot használtam, 1 uncia csokoládé cukorkaolvadékot és 6 uncia vizet használtam.

Olvadás után néhány csepp elektromos sárga ételfestéket adtam hozzá, hogy arany cukorkás olvadék színű legyen. Ezt a vizes ganache-t csepegtem a kihűlt tortámra. Ezután festett arannyal néhányat igazán őrült műanyagok aranypora és a vodka.

Győződjön meg róla, hogy a por és a vodka keveréke meglehetősen vastag, mint a festék, hogy jó fedést kapjon.

Majd a tetejére tettem néhány apró, fehér habosító kavarogót, és adtam még néhány hinti. Az örvények elvégzéséhez 1M-es csőhegyet használtam.

És elkészültünk a szivárványos tortánkkal! Nem néz ki annyira szépnek! Imádom, hogyan néznek ki a szeletek, és tökéletes akcentussal szolgálnak az Ezra havi fotóra.

Szivárvány torta

Hozzávalók

Szivárvány torta Hozzávalók

• ▢24. oz (680 g) süteményliszt
• ▢24. oz (680 g) kristálycukor
• ▢1 tsp (1 tsp) só
• ▢két Evőkanál (két Evőkanál) sütőpor
• ▢1 tsp (1 tsp) szódabikarbóna
• ▢10. oz (283 g) tojásfehérje szobahőmérséklet
• ▢6. oz (170 g) növényi olaj
• ▢18 oz (510 g) író szobahőmérsékletű vagy enyhén meleg
• ▢12. oz (340 g) vaj sótlan és megpuhult
• ▢1 Evőkanál (1 Evőkanál) vaníliakivonat

Könnyű vajkrém cukormáz összetevők

• ▢8. oz (227 g) pasztőrözött tojásfehérje
• ▢32 oz (907 g) porcukor
• ▢32 oz (907 g) sótlan vaj megpuhult, de nem olvadt meg
• ▢két tsp vaníliakivonat
• ▢1/2 tsp (1/2 tsp) só
• ▢1 pont (1 pont) lila ételfesték hogy a vajkrém fehér legyen

Arany csöpög

• ▢5. oz (142 g) fehér cukorka megolvad
• ▢1 oz (28. g) a csokoládé elolvad
• ▢1 oz (170 g) forró víz
• ▢1 tsp Valóban őrült műanyagok szuper arany por
• ▢1/4 tsp everclear vagy vodka vagy citrom kivonat

Felszerelés

• ▢Stand Mixer
• ▢Habverő melléklet
• ▢Evező melléklet
• ▢Lemezjátszó
• ▢Offset Spatula
• ▢Padkaparó
• ▢Habzsák
• ▢1M Csővezeték

Utasítás

• MEGJEGYZÉS: FONTOS, hogy a fent felsorolt ​​összes szobahőmérsékletű összetevő szobahőmérsékletű és súly szerint legyen mérve, hogy az összetevők megfelelően keveredjenek és beépüljenek. Melegítse a sütőt 168 ° C-ra
• Készítsen elő hat (8'x2 ') tortaformát süteménygumbbal, és tegyen egy kerek pergamenpapírt a serpenyő aljába a torta könnyű eltávolítása érdekében
• Kombináljon 8 oz írót és az olajat, és tegye félre.
• Keverjük össze a megmaradt írót, a tojásfehérjét és a vaníliát, habverővel keverjük össze a tojásokat, és tegyük félre.
• Kombinálja a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót az állványkeverő edényében a lapáttartóval. 10 másodpercig keverje össze.
• Adja hozzá a puha vajat a száraz hozzávalókhoz, és keverje alacsony hőmérsékleten, amíg a keverék durva homokra nem hasonlít (kb. 30 másodperc).
• Adja hozzá a tej / olaj keverékét, és hagyja keverni, amíg a száraz összetevők megnedvesednek, majd ütközésig keverje fel (a KitchenAid 4-es beállítása), és hagyja 2 percig keverni, hogy kialakuljon a torta szerkezete. Ha nem engedi, hogy a süteménye keveredjen ezen a lépésen, a sütemény összeomolhat.
• Kaparja el a tálat, majd csökkentse a sebességet alacsonyra. Három tételben adja hozzá a tojásfehérje / tej keveréket, hagyja a tésztát 15 másodpercig keverni az adagok között. Kaparja le újra az oldalakat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden beépült-e.
• Ossza fel a tésztáját 6 tálra. Mérjünk meg 15 uncia tésztát minden egyes tálhoz.
• Színezzen minden egyes tálat elektromos ételszíneivel. 1/2 teáskanál rózsaszínhez a rózsaszínű réteghez, 1/4 teáskanál sárga plusz 1/4 teáskanál narancssárgához narancssárga réteghez, 1/2 teáskanál sárga sárga réteghez, 1/4 teáskanál sárga plusz 1/2 teáskanál zöldhez zöld réteg, 1/2 tk kék a kék réteghez, 1/4 tk rózsaszín és 1/2 tk lila a lila réteghez.
• Süsse a rétegeit 20-24 percig, vagy addig, amíg a szélek CSAK el nem kezdenek elhúzódni a tortaformától. Ne sütjük alul, különben a torta közepe összeomlik.
• AZONNAL KAPCSOLJA MEG FIRMLYEN a pulton a pulton, hogy felszabaduljon a gőz a tortából. Ez megakadályozza a torta zsugorodását.
• Hagyja a süteményeket 10 percig hűlni a serpenyőben, mielőtt kibontaná őket. A torta kicsit összezsugorodik, és ez normális. Fagyassza le a tortarétegeket 30-60 perccel a sütemények levágása előtt. Fagy és töltsön vajkrémet.
• Miután vajkrémje sima, helyezze vissza a süteményt 15 percre a hűtőbe, mielőtt a csepegtetőt felvenné.
• Várjon, amíg a csepegése megdermed, mielőtt aranyfestékkel festene. Fejezd be a tortát vajkrém rozettával és további szórással.

Könnyű vajkrém utasítások

• Helyezzen porcukrot és pasztőrözött tojásfehérjét a keverőgép edényébe a habverővel.
• Keverje alacsony szinten a kombináláshoz, majd növelje a sebességet nagyra.
• Keverés közben apró darabokban adjuk hozzá a vajat. Folytassa a keverést, amíg az összes vaj bele nem kerül. Ezután adja hozzá a vaníliáját és a sót.
• Keverje össze a magasban, amíg könnyű és bolyhos, és már nem íze vaj. Adjon hozzá egy pont lila ételfestéket, hogy csökkentse a vajkrém sárga megjelenését (opcionális).
• Távolítsa el a habverő rögzítését, és cserélje ki a lapáttal. Keverje alacsony hőmérsékleten 10 percig, hogy eltávolítsa a buborékokat a vajkrémből.

Arany csepegtető utasítások

• Olvassa fel a csokoládét a mikrohullámú sütőben 15 másodperces lépésekben, amíg majdnem teljesen megolvad.
• Adja hozzá a forró vizet és mikrohullámú sütőt még 15 másodpercig
• Keverjük simára. Ezután adja hozzá sárga ételfestékét. Keverjük simára.
• Helyezzen vizes ganache-t egy pipacsiba, vágja le a hegyét, és csepegtesse a ganache-t a kihűlt sütemény szélére. Miután megkötött, összekeverheti aranyporát és vodkáját, és kifestheti a csepegtető aranyat

Megjegyzések

Táplálás